아조디카르본아미드(ADA) 안전성
연구결과
국내외에서 아조디카르본아미드(ADA)의 안전성에 대한 연구가 진행 중에 있습니다. 발암성을 입증하는 연구는 아직 충분히 이루어지지 않았으나, 일부 연구에서는 호흡계 질환인 천식이나 알레르기 유발 가능성을 제기하는 결과도 있습니다.
사용 제한
유럽 일부 국가, 호주, 미국 켈리포니아 주에서는 아조디카르본아미드(ADA)의 사용을 금지하고 있습니다. 이는 해당 지역에서의 안전성에 대한 우려가 반영된 조치입니다.
아조디카르본아미드(ADA) 국내 사용 현황
사용 도메인
국내에서는 아조디카르본아미드(ADA)가 밀가루의 표백 또는 반죽 성숙에 사용되고 있습니다. 다만, 다른 용도로의 사용은 금지되어 있으며, 밀가루류에만 사용이 허용되고 있습니다.
규제 현황
국내에서는 아조디카르본아미드(ADA) 사용량이 밀가루당 45mg/kg 이하로 제한되어 있습니다. 이를 초과하는 양의 사용은 규제되어 있어 수입이 불가능합니다. 또한, 국내에서는 2006년 이후로 아조디카르본아미드(ADA)를 사용하지 않고 있습니다.
안전성 보장
국내에서는 안전성이 확보된 식품첨가물만을 사용하고 있습니다. 소비자들은 안전을 위해 성분표를 주의깊게 확인하고, 최소 필요량만을 첨가하는 것이 중요합니다.
이러한 안전성과 규제를 통해 국내의 아조디카르본아미드(ADA) 사용은 안전하게 이루어지고 있으며, 소비자들은 안전한 식품을 소비할 수 있습니다.