겨울 포장마차의 구수한 향
매서운 겨울바람은 겨울 포장마차에서 흘러나오는 구수한 홍합탕 냄새로 인해 그 날카로움을 잃어버린다. 한때는 거리 곳곳에서 이런 겨울 풍경을 자주 만날 수 있었지만, 요즘에는 점점 사라져가고 있는 추세다. 그럼에도 홍합은 여전히 서민들의 겨울철 별미로 자리매김하고 있다.
10월부터 12월이 제철인 홍합
홍합은 우리나라에서 10월부터 12월을 제철로 친다. 이름 그대로 붉은빛 고운 속살이 특징이며, 다양한 영양분을 함유하고 있어 겨울철 보양식으로 제격이다. 비타민A와 엽산, 비타민B 등 각종 비타민과 인, 아연, 망간 등 미네랄, 그리고 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있다.
다양한 홍합 요리와 그 효능
간 건강과 숙취해소에 좋은 타우린
홍합에는 타우린 성분이 많이 들어있다. 타우린은 간 기능을 향상시키고 숙취 해소에 효과적이어서 겨울철 홍합 요리로 간 건강과 숙취 해소를 한 번에 챙길 수 있다.
심혈관계 질환 예방에 좋은 오메가3
오메가3 지방산이 풍부한 홍합은 혈관 건강에 도움을 준다. 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 나쁜 콜레스테롤의 축적을 막아 심혈관계 질환 예방에 효과적이다.
뼈 건강을 위한 프로비타민D와 칼슘
홍합에는 프로비타민D와 칼슘이 풍부하다. 이 영양소들은 골다공증 예방과 뼈 및 치아 형성에 도움을 주어 뼈 건강을 지켜준다.
피부 미용을 위한 비타민과 미네랄
비타민A, C와 셀레늄, 요오드 등의 미네랄이 피부 탄력과 미백에 도움을 주며, 노화 방지에도 효과적이다. 홍합은 피부 미용을 위한 건강식품이라 할 수 있다.
맛과 건강을 모두 잡은 겨울철 보양식
홍합에는 맛과 영양, 건강에 이르기까지 다양한 장점이 가득하다. 따라서 겨울철 보양식으로 홍합 요리를 즐겨 먹는 것이 건강에 좋을 뿐만 아니라, 구수한 맛으로도 만족감을 느낄 수 있을 것이다.