대자연의 선물, 강황(울금)이란?
인도 전통 요리에 널리 사용되는 강황(울금, 학명 Curcuma longa)은 향신료 작물로 알려져 있지만, 최근 연구를 통해 미생물 작용과 항산화 효과 등 다양한 잠재적 이점이 확인되었습니다. 강황에는 ‘커큐민(Curcumin)’이라는 생리활성 화학물질이 풍부하게 함유되어 있는데, 바로 이 성분이 강황의 주요 효능을 차지하고 있습니다.
만병의 근원, 염증 제거에 탁월한 효과
염증은 우리 몸에 활성산소가 쌓이는 것이 주원인으로, 커큐민은 이를 제거하는 데 뛰어난 능력을 발휘합니다. 이 때문에 카레를 주식으로 먹는 인도인들이 건강한 이유로도 알려져 있죠. 한국영양학회에서도 “커큐민은 항종양, 항산화, 항아밀로이드 및 항염증 작용을 하며 DNA 손상과 지질과산화를 억제한다”고 발표한 바 있습니다.
커큐민의 다양한 효능
- 독소 배출
- 당뇨 예방
- 심혈관 질환 예방
- 치매 예방
- 강력한 항염 작용
- 항암 작용
- 숙취 해소
- 콜레스테롤 저하
- 골다공증 예방
면역력 강화에도 한몫!
커큐민은 강력한 항산화 효능을 지녀 유해 자유라디칼을 중화시키고 세포 손상을 예방하여 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한 면역 세포 활성화에도 기여하는 것으로 확인되었죠.
하지만 과다 섭취 시 소화 장애나 알레르기 반응이 유발될 수 있으므로, 의사와 상담 후 적정량을 섭취하는 것이 바람직합니다.
높은 생체 이용률을 위한 제품 선택이 중요
물에 녹기 어려운 지용성 성분인 커큐민은 입자가 커서 체내 흡수율이 낮습니다. 그렇기 때문에 흡수율이 높은 제품을 선택하는 것이 핵심입니다. 최근에는 나노화 기술을 적용하여 커큐민의 생체이용률을 높인 고품질 제품들이 출시되고 있으니 참고해 보시기 바랍니다.
대자연의 선물인 강황을 현명하게 활용한다면, 우리 몸의 염증 관리와 면역력 증진에 큰 도움이 될 것입니다. 그러나 개인차가 있을 수 있으므로 전문가와 상담하여 섭취하는 것이 바람직합니다. ^^