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조회수: 10620
게시 날짜: 2021-11-05
맛도 영양도 일품! 오리고기비빔밥 레시피
안녕하세요 여러분! 맛도 영양도 일품한 오리고기비빔밥 레시피를 소개해드릴게요. 건강한 영양관리를 위해 맛있고 푸짐한 식사가 필요한데, 오리고기비빔밥은 어떠세요?
오리고기비빔밥은 암환자를 위한 닥터푸드로도 소개되는데, 이는 항암치료 중 영양을 보충하기에 최적인 음식이기 때문이에요. 오리고기는 소화가 잘 되면서도 단백질을 풍부하게 함유하고 있어서 건강한 식단에 도움이 되죠. 비빔밥에 들어가는 식재료도 소화가 잘되는 채소들을 활용하여 영양을 균형있게 섭취할 수 있답니다.
레시피
재료(2인분)
- 쌀 120g
- 오리가슴살 80g
- 애호박 20g
- 적양배추 10g
- 숙주 20g
- 상추 10g
- 숙성김치 20g
- 당근 5g
- 식용유 약간
된장 양념장 재료
- 된장 15g
- 새우가루 5g
- 다진 양파 20g
- 다진 파, 다진 마늘, 참기름 약간씩
밑간 양념 재료
- 참기름, 소금 약간
고명
- 계란 약간
만드는 순서
- 삶은 오리가슴살을 곱게 찢어 참기름과 소금으로 버무립니다.
- 애호박, 적양배추, 당근, 상추는 채를 썰고, 숙주는 깨끗이 씻어 준비해요.
- 팬에 식용유를 두르고 애호박, 적양배추, 당근, 숙주를 볶습니다.
- 숙성김치를 물에 담가 매운 맛을 줄인 후 채를 썰어 준비합니다.
- 된장 양념을 만들기 위해 다진 양파를 볶고, 된장과 다른 재료들을 섞어줍니다.
- 고명을 얹은 밥 위에 준비한 재료를 올리고, 된장 양념장과 함께 섞어 완성해주세요.
매운맛을 좋아한다면 김치를 활용하거나, 다양한 채소를 추가하여 더욱 맛있는 비빔밥을 즐길 수 있답니다.
오리고기비빔밥을 통해 건강한 식사를 유지하면서 맛있는 요리를 즐겨보세요! 맛도 영양도 챙기면서, 가족과 함께 특별한 한 끼 식사를 즐겨보세요. ^^