고대부터 이어진 참깨의 전통
우리 식문화에서 빠질 수 없는 존재인 참깨는 고대 이집트 의학 문헌에도 그 효능이 기록될 만큼 오랜 역사를 지니고 있습니다. 클레오파트라와 같은 아름다운 여인들이 미용과 건강을 위해 애용했다는 사실에서도 참깨의 가치를 엿볼 수 있죠. 이렇듯 참깨는 단순한 조미료가 아닌 영양분이 풍부한 건강식품으로 자리매김해 왔습니다.
참깨의 영양학적 특성
참깨는 식물성 유래의 단백질과 불포화지방산이 풍부한 것이 큰 특징입니다. 또한 비타민 B1, E 등 각종 비타민과 무기질도 다량 함유되어 있죠. 이처럼 우수한 영양학적 가치 때문에 동의보감에서는 참깨를 섭취하면 노화를 막고 장수할 수 있다고 기록하기도 했습니다.
놀라운 참깨의 6가지 효능
1. 심혈관계 질환 예방
참깨에 풍부한 불포화지방산과 필수 아미노산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 흐름을 개선합니다. 이를 통해 고혈압, 심근경색, 심장병 등 심혈관계 질환을 예방하는 데 탁월한 효과가 있습니다.
2. 암 예방 효과
참깨에는 리그난과 세사민이라는 항산화 성분이 다량 함유되어 있어 암을 유발하는 유해 물질을 제거하고 각종 암 발병 위험을 낮춥니다.
3. 피부 미용 효과
레시틴과 비타민 E 등의 항산화 작용으로 피부 노화를 예방하고 기미, 잡티 등을 없애 주어 탄력 있고 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.
4. 뼈 건강 증진
참깨에는 칼슘이 풍부히 들어 있어 골밀도를 강화하고 어린이의 성장발육을 돕는 한편, 골다공증 예방에도 효과적입니다.
5. 두뇌 건강 개선
참깨의 레시틴은 기억력과 집중력 향상에 도움을 주며, 치매 예방 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다.
6. 간 기능 개선
메티오닌, 레시틴, 리놀렌산 등의 성분이 간 기능을 강화하고 지방간, 간경화 등의 질환 예방에 효과적입니다.
주의해야 할 참깨의 부작용
이렇듯 참깨의 효능은 놀랍지만?! 과다 섭취 시 몸에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 참깨에는 피트산이라는 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분이 체내에서 지나치게 축적되면 설사, 구토, 복통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 하루 섭취량을 30g 이내로 제한하는 것이 바람직합니다.
또한 참깨는 고열량 식품이므로 비만 예방을 위해서도 적정량을 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다. 조금만 주의를 기울인다면 참깨의 놀라운 효능을 오랫동안 즐길 수 있을 것입니다^^