비타민 E의 중요성과 부족 시 영향
비타민 E는 우리 몸에서 활성산소로부터 보호받고 세포 노화를 지연하는 항산화제 역할을 합니다. 그러나 비타민 E가 부족할 경우 용혈성 빈혈, 운동 장애, 골격근 질환, 색소침착 망막증 등의 질환을 유발할 수 있습니다.
성인 남녀의 섭취 권장량
비타민 E의 섭취 권장량은 성인 남녀 모두 하루에 12 mg α –TE이며, 수유기 여성은 추가로 3 mg α –TE가 권장됩니다.
비타민 E가 풍부한 식품
비타민 E를 다량 함유한 식품으로는 대두, 해바라기씨, 아몬드, 잣, 호두, 참깨, 식물성 기름이 대표적입니다.
비타민 E의 섭취 방법
비타민 E를 효과적으로 섭취하기 위해서는 지방과 함께 섭취해야 합니다. 볶음 요리에 견과류를 추가하거나, 우유나 유제품과 함께 먹는 것이 좋습니다. 또한, 비타민 C가 풍부한 과일과 채소를 함께 섭취하면 더욱 효과적입니다. 비타민 C는 비타민 E의 항산화 능력을 높여줍니다.
올바른 보관 방법과 과다 섭취 시 주의
비타민 E는 산소와 빛에 민감하기 때문에 그늘진 곳에 밀봉 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 과다 섭취는 혈소판 응집에 영향을 줄 수 있으므로 적절한 섭취량을 지켜야 합니다.
비타민 E 결핍을 예방하기 위해서는 다양한 비타민 E 함유 식품을 조화롭게 섭취하고 올바르게 보관하는 것이 중요합니다. 건강한 습관을 실천하며 함께 건강한 삶을 누리세요! ^^