요리의 중요성
암환자를 위한 영양 공급
암 환자들은 항암 치료로 인해 식욕이 감소하고 영양 섭취에 제약을 받는 경우가 많습니다. 맛있고 영양가 있는 음식을 통해 건강을 유지하는 것은 중요합니다. 이를 위해 불고기 맛 나는 샤브샤브에 오렌지를 곁들인 샤브샤브무침은 암 환자들에게 맞춤형 영양 공급이 가능한 요리입니다.
맛과 영양을 함께
이 요리는 불고기 양념을 활용하여 고기의 맛을 살리고, 오렌지를 사용하여 상큼한 맛을 더해 영양을 보충할 수 있는 메뉴입니다. 암 환자들도 입맛을 돋우며 영양을 섭취할 수 있는 이 요리는 맛과 영양을 함께 챙길 수 있는 요리입니다.
레시피
재료(2인분)
– 소고기 부채살(샤브샤브) 80g
– 밑간 양념 재료: 소금, 맛술 약간
– 불고기무침 양념 재료: 불고기양념간장 20g, 오렌지 20g, 갈은 무 20g, 생강즙 6g, 쑥갓 4g, 가다랑어포국물 4ml
만들기
1. 소고기는 부채살로 준비하고 소금과 맛술로 밑간을 합니다.
2. 냄비에 물을 끓이고 소고기를 익혀준 뒤 건져냅니다.
3. 오렌지는 껍질을 벗겨 속살로 준비하고, 무는 갈아서 준비합니다.
4. 불고기무침 양념 재료를 모두 섞어 양념을 만들어요.
5. 마지막으로 양념에 소고기를 넣고 골고루 섞어줍니다.
팁
– 오렌지 과즙 대신 오렌지주스나 감귤주스를 사용해도 좋아요.
– 가다랑어포국물은 다시마와 가다랑어포를 이용해 직접 만들어주세요.
마무리
이렇게 하면 불고기 맛 나는 샤브샤브에 시원한 오렌지맛이 가미된 샤브샤브무침이 완성됩니다. 암 치료 중인 환자들도 맛있게 영양을 섭취할 수 있습니다. 요리를 통해 치료에 도움이 되는 영양소를 챙겨보세요. 맛과 건강을 함께 챙기는 것은 언제나 좋은 일이죠!
좋은 한 주가 되길 바라며, 맛있는 요리로 힐링하는 시간을 보내세요! 🌈✨