제철 겨울철식 아귀는 바다의 종합비타민
날씨가 점점 추워지면서 제철 해산물인 아귀를 만날 수 있는 계절이 돌아왔습니다. 12월부터 2월까지가 아귀의 최고 제철인데요. 이때 아귀는 산란기를 앞두고 몸매가 가장 통통해져 영양분이 풍부해집니다.
외모만 보면 못생긴 아귀지만, 이 생선은 ‘바다의 종합비타민’이라 불릴 만큼 다양한 영양소와 건강상 이로움을 지니고 있습니다. 커다란 입과 음침한 회갈색 외모 탓에 ‘아귀(餓鬼)’라는 별칭을 갖게 되었지만, 담백하면서도 부드러운 식감과 맛이 일품입니다. 아귀는 주로 찜, 탕, 튀김 요리 등 다양하게 활용할 수 있죠.
영양가 풍부한 아귀의 7가지 건강 효능
1. 피부 미용에 좋은 항산화 및 콜라겐 성분
아귀에는 비타민 E와 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 통해 노화 예방과 젊음 유지에 도움을 줍니다. 또한 콜라겐이 다량 들어있어 피부를 하얗게 만들고 주름살, 기미 등을 예방해주어 피부 건강에 탁월한 효과가 있습니다.
2. 성인병 예방 효과가 뛰어남
아귀에 들어있는 타우린 성분은 빈혈 예방과 혈액 속 콜레스테롤 저하 효과가 있어 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 비타민 B12도 풍부한데, 이 성분은 심근경색과 뇌졸중의 위험 요인을 낮추는 역할을 하죠.
3. 성장기 어린이와 노인의 건강 식품
아귀는 지방 함량이 낮고 단백질과 필수 아미노산이 풍부한 건강 식품입니다. 그래서 성장기 어린이의 발육에 좋고, 연하고 부드러운 식감 덕에 기력이 쇠한 노인들의 원기 회복에도 도움이 되는 알뜰한 식품이죠.
4. 시력 보호와 눈 건강에 탁월
비타민 A가 풍부한 아귀는 시력 보호, 눈의 피로 회복, 시력 저하 예방과 개선에 효과적입니다. 또한 안구건조증, 야맹증, 황반변성 등 각종 눈 질환 예방에도 도움을 주는 것으로 알려졌습니다.
5. 면역력 강화에 일조
아귀에 들어있는 비타민 A는 세포 구조를 유지하고 감염병과 싸우는 최전선 역할을 합니다. 이를 통해 인체의 면역력을 강화시키고 세균 감염에 대한 저항력을 높여줍니다.
6. 다이어트에도 좋은 저칼로리 단백질원
아귀는 수분이 많고 지방이 적은 저칼로리 식품이면서도 단백질과 비타민A, B1, B2, D, 필수 아미노산, 타우린, 콜라겐 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 그래서 다이어트 시에도 영양 보충에 적합한 식품입니다.
7. 뼈 건강을 위한 칼슘, 비타민 D, 콜라겐
아귀에 들어있는 칼슘은 뼈의 골밀도를 높여주고, 비타민 D는 칼슘의 흡수를 도와 뼈 건강에 탁월한 효과가 있습니다. 또 아귀에 풍부한 콜라겐은 연골의 주요 성분으로, 연골을 유연하면서도 단단하게 유지시켜 주죠.
과다 섭취 시 주의사항
다만 아귀는 몸에 열이 많은 사람에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 아귀는 따듯한 성질을 지니고 있어 열이 많은 분들은 과다 섭취를 자제하는 것이 좋겠습니다. 또한 아귀를 너무 자주 먹으면 비린내로 인한 역겨움을 느낄 수 있으므로 주의가 필요합니다.
요컨대 못생긴 외모와 달리 아귀는 우리 몸에 정말 좋은 영양분을 고루 갖추고 있습니다. 제철 겨울철에 아귀를 맛있게 드셔보시는 것은 어떨까요? 건강에도 좋고 맛에도 자신이 있는 바다의 진정한 ^^보석^^ 아귀를 통해 영양 보충은 물론 건강까지 지켜보세요!