뇌 신경세포 노화 방지에 도움되는 비타민B1, B2 풍부한 김
바다의 신선한 향을 간직한 김은 우리나라 고유의 해산물로써 영양학적으로 우수한 식품입니다. 김에는 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 세계적으로도 주목받는 슈퍼푸드입니다. 특히 김에 다량 함유된 비타민B1과 비타민B2는 뇌 신경 기능 활성화와 신경세포 노화 방지에 탁월한 작용을 합니다.
혈관 건강에 도움되는 수용성 식이섬유 포피란
김에 들어있는 수용성 식이섬유인 포피란은 혈청과 간의 콜레스테롤 수치를 낮추어 뇌혈관 건강에도 도움을 줍니다. 포피란은 지질의 흡수를 억제하고 체내 콜레스테롤 수치를 떨어트려 뇌에 산소와 영양분 공급을 원활하게 합니다.
김과 궁합 잘 맞는 계란, 두부
뇌 건강을 위해 김과 함께 섭취하면 좋은 식품으로는 계란과 두부를 들 수 있습니다. 계란에 풍부한 콜린은 신경전달물질 합성에 필수적이며, 두부의 이소플라본은 칼슘 흡수를 촉진하여 뼈 건강에 도움을 줍니다.
계란과 두부 모두 김이 부족한 영양소를 보완해주어 김과 궁합이 좋습니다. 김에는 비타민C가 풍부하고 계란에는 비타민D가 풍부하여 김과 계란, 김과 두부를 함께 섭취하면 시너지 효과를 낼 수 있습니다.
요약
우리나라 고유의 해산물인 김은 영양학적으로 우수한 슈퍼푸드입니다. 김을 계란이나 두부와 함께 섭취하면 뇌 건강과 혈관 건강, 뼈 건강에 도움이 되는 영양소들의 상호 보완 작용으로 시너지 효과를 낼 수 있습니다. 김과 궁합이 잘 맞는 식품들을 함께 섭취하여 건강한 뇌를 가꾸는 것이 중요합니다.